深情看天下

大年初一來到阿嫂家中作客，據說阿嫂很早就起來張羅這一餐，邀請了好多人，三家子人聚在阿嫂的豪宅依然寬敞，真的不是普通的豪宅而已啊！

以前的記憶，大年初一或是除夕晚餐總是看著媽媽、阿姨、舅媽或是阿嬤從中午就開始忙碌，從食材準備開始，包括清洗、分類、裝籃，然後就看著瓦斯爐上的鍋子不斷地冒著蒸汽蒸煮著各式佳餚，大人忙忙忙，小孩子則是好奇地看著大人如何處理，也因此留下深刻的印象與記憶。現代人已經沒有這麼麻煩了，什麼都是買現成的，打開包裝，加熱就是現成的一餐，省得麻煩了，冷凍年菜更是各種選擇都有，但是小時候那種一群女人們忙著準備佳餚的盛況也不復存在了.....。也許以後連除夕夜也變成在餐廳吃了，那就不能一家子圍爐喝酒吃晚餐看電視聊天，吃得很久很久了～，HowCheng還是堅持在家圍爐吃除夕飯的傳統還是要維持.....，那是維繫家人情感的重要社交啊！

豐盛的大年初一午餐




魚是年菜必備的一道菜，因為年年有餘(魚)嘛！


豆乾、豬心和鐵蛋


炒鮮蝦


烏魚子、香腸與大蒜


土雞，肉質稍硬極富彈性，只有在台灣才能吃到這麼高品質的土雞喔！


花椰菜與青椒，顏色就是一種視覺饗宴


香煎土魠魚


清炒菠菜，希望吃了之後能像大力水手一樣，身強體壯


年輕的美女辣妹，小姪女